Recepten
Verschillende recepten van onze klanten, relaties en onszelf die je als geinteresseerde op leuke ideeen voor eigen recepten kunnen brengen
Gerookte Beenham
By Willem Loonen on 3 november 202000Lees meerGerookte Beenham, Koud gerookte Beenham met hickory rookhout in de oven of op bbq (bekijk de video) Ingrediënten 1 beenham ca. 600 gram 1 eetlepel paprikapoeder 2 tl kurkuma 2 tl gember 2 tl komijn 1 tl oregano 1 tl basilicum 3 teentjes knoflook gepeld en geperst scheutje olijfolie 2 tl peper 1 tl zout Voor de honing-tijmsaus 3 el
Cocktails Roken
By Willem Loonen on 13 mei 2020Lees meerCocktails Roken Als je jouw vrienden eens wat anders wil aanbieden is er niets leukers dan iets met vuur en rook te doen. En als het gaat om gerookte cocktails, is het effect net zo groot als de presentatie. De aromatische eigenschap van rook voegt een smaak toe die een andere dimensie geeft en je proeft ook de eigenschappen van
Cuarenta Y Tres
By Willem Loonen on 3 september 2015Lees meerCuarenta Y Tres Ijskoude met de Smokekid en eiken of beuken smokechips gerookte Licor 43. Een aanrader voor warme dagen.
