Cocktails Roken
By Willem Loonen on 13 mei 202000Lees meerCocktails Roken Als je jouw vrienden eens wat anders wil aanbieden is er niets leukers dan iets met vuur en rook te doen. En als het gaat om gerookte cocktails, is het effect net zo groot als de presentatie. De aromatische eigenschap van rook voegt een smaak toe die een andere dimensie geeft en je proeft ook de eigenschappen van
Cuarenta Y Tres
By Willem Loonen on 3 september 2015Lees meerCuarenta Y Tres Ijskoude met de Smokekid en eiken of beuken smokechips gerookte Licor 43. Een aanrader voor warme dagen.
Smokekid bbq saus met kip
By Willem Loonen on 24 juli 2015Lees meerSmokekid bbq saus met kip. Ingrediënten: 100 gram palmsuiker of bruine suiker 200 gram tomatenketchup 1 theelepel komijn 2 teentjes knoflook fijngehakt 2 theelepels paprika 100 cc/ml gerookte whisky 4 theelepels Worcestershire saus 4 theelepels balsamico azijn 2 theelepels mosterd sap van 1 sinaasappel beetje zeezout 1 kilo vlees (kip, lamskarbonade, karbonade) Bereiding: Verwarm de oven voor op een temperatuur van
Recepten
